the SEA

紅玫瑰氣味清香味道甘甜，內含豐富維他命C，除了能養顏美膚，還可調理血氣舒緩女性經前不適，
以紅玫瑰花瓣入酒，更能通經活絡、理氣解鬱、活血化瘀，非常適合女性飲用。



玫瑰酒

大部分的時候，Ee都是不勝酒力的，但是我有個超級好酒伴，就算喝醉了，他也會把我帶回家。
起酒疹是擋酒的最佳保鏢，只不過我也非常清楚那個界限劃到哪兒，
界限內的酒精，其實是有益身心的也挺富生活情趣的，何樂而不為。


所需材料
乾燥玫瑰花瓣15g、冰糖40g、酒400ml、乾燥保存容器(容量約500ml以上)

調理時間
至少1個月

保存期限
於保存容器內，放置在陰涼場所約可保存1～2年

製作方法
將玫瑰花瓣與冰糖放入預先以熱水消毒過之乾燥保存容器中。
注入酒後仔細封口，置於陰涼場所保存，約1個月後將花瓣取出即可飲用。

注意事項
請選購可食用、無農藥、甚至有機的玫瑰花瓣。這裡買或這裡買

使用不同的甜味來源釀酒，會有不同的香氣風味：冰糖與白砂糖甜味最淡，能完整帶出玫瑰的色與香；
紅糖的糖蜜味濃厚，會使酒的顏色偏褐帶有糖香；黑糖則糖度高、礦物質多、糖蜜最豐富，拿來釀酒顏色深黑，含濃郁蔗糖香氣；
當然也可以蜂蜜替代，200ml的蜂蜜約65g糖。

若想做出保存性高的自釀酒，請以酒精濃度35度以上的蒸餾酒製作。
Ee這次使用的是日本純米清酒，酒精濃度約15%，costco買的。


延伸應用
葡萄玫酒冰砂
凍葡萄數顆、玫瑰酒20ml、氣泡式礦泉水100ml、冰塊適量。

葡萄玫酒醋飲
葡萄果醋20ml、玫瑰酒20ml、氣泡式礦泉水100ml、冰塊適量。

蘋果玫酒醋飲
蘋果醋20ml、玫瑰酒20ml、氣泡式礦泉水100ml、冰塊適量。


參考資料
康健雜誌2010年10月第143期 女中醫才知道的青春秘方
比市售食品更健康！家庭手做安心食品100 黑田民子指導 主婦之友社編
好吃 vol.02 國民美食深度講究 豆腐之道


飲酒過量 有害健康


玫瑰皂

成分
玫瑰花浸泡橄欖油、椰子油、玫瑰果油、小麥胚芽油、乳油木果脂、葡萄籽油、月見草油、甜杏仁油、
保加利亞玫瑰純露、玫瑰籽粉、乾燥玫瑰花、保加利亞玫瑰精油、茉莉精油。


香精，是化學合成的，與天然提煉的精油、純露是不一樣的東西。
天然精油的來源，是大量新鮮花瓣加水蒸餾，由冷凝管冷凝下來的液體，上層為油性的"精油"，下層為水性的"純露"。

對於做皂成分的揀擇，我承認自己是個任性的偏執狂。
書上說玫瑰果油容易酸敗，最好別拿來入皂，我卻鐵齒加了，連水都用玫瑰純露替代，
只因心目中那塊玫瑰皂，是名副其實真真切切來自玫瑰的啊～